Arroz con camarones
INGREDIENTES * 1 libra de camarón * 1 libra de arroz * 1 cebolla paiteña * 1 pimiento * 1 limón * Achiote * Perejil * Sal y pimienta al…
Colada morada
NGREDIENTES * 1libra de harina de maíz * 20 naranjillas * 2 libras de mora * Piña * 1 babaco * 3 ishpingos * 6 ramas de canela * 15…
Ensalada de papas
INGREDIENTES * 1 libra de papa chola * 1/2 cebolla perla * 3 rábanos * 3 lonjas de jamón * 1/2 taza de jugo de limón * 1/ taza de…
Churrasco ecuatoriano
INGREDIENTES * 1 libra de carne * 4 huevos * 1 libra de arroz * 1 libra de papas * 1 cebolla * 2 dientes de ajo * Sal, pimienta,…
Pollo en salsa de mango
INGREDIENTES * 1 libra de pechuga de pollo * 1/2 cebolla perla * 1/ 2 taza de aceite * 1 mango maduro * 1 cucharada de mostaza * Sal y…
Crema de choclo
INGREDIENTES * 4 choclos maduros * 1 papa * 1 cebolla perla * 1 diente de ajo * 1 zanahoria * Achiote * 1/2 taza de leche * Sal y…
Crema de habas
INGREDIENTES * 2 tazas de habas peladas * 2 papas * 1 zanahoria * 1/2 cebolla perla * 1/2 de queso * Achiote * 1/2 taza de leche * Sal…
Locro de mellocos
NGREDIENTES * 2 libras de papas * 1 taza de mellocos cocidos * 1 rama de cebolla blanca * 1/4 de queso * Perejil * Sal al gusto * 1/2…
Salsa de camarón
INGREDIENTES * 1 libra de camarón * 1 taza de mayonesa * 1 libra de papas * 1/2 cebolla perla * 1 taza de aceite PREPARACIÓN Pele y lave los…
Sopa de brócoli
INGREDIENTES * 4 papas peladas * 1 brócoli mediano * 1 taza de lenteja * 2 plátanos verdes * 1 taza de leche * 1/2 queso fresco * culantro *…
Macarrones con chorizo
INGREDIENTES * 300 gramos de macarrones * 50 gramos de chorizo * 50 gramos de queso rallado * 800 gramos de tomate triturado * 1 cebolla * 4 cucharada de…
Frejol colorido
INGREDIENTES * 2 tazas de fréjol * 3 tomates medianos * 1 cebolla paiteña mediana * 1 diente de ajo machacado * 1 cucharada de mantequilla * 1 cucharada de…
Pastel de chocolate
INGREDIENTES * 115 gr. de margarina * 1/2 taza de leche * 2 huevos * 1 taza de azúcar * 1 taza de harina preparada y cernida * 4 cucharadas…
Estofado de salchicha
INGREDIENTES * 1 Kg. de papas * 100 grs. de chorizo * 2 dientes de ajo * 1 cebolla * Pimientos choriceros secos * Aceite * Sal PREPARACIÓN Pelar y…
Sopa de verde con maní
INGREDIENTES * 1 libra de pescado fresco * 1 taza de leche * ½ libra de maní tostado * Plátano maduro cocinado * Arvejas y habas tiernas cocinadas * Col…