INGREDIENTES
* 1 Kg. de papas
* 100 grs. de chorizo
* 2 dientes de ajo
* 1 cebolla
* Pimientos choriceros secos
* Aceite
* Sal
PREPARACIÓN
Pelar y picar los dientes de ajo y la cebolla. Cortar en rodajas el chorizo y, el pimiento en tiras. En una fuente de barro calentamos abundante aceite, añadimos los dientes de ajo, la cebolla y sofreímos las verduras con sal, el chorizo y el pimiento. A continuación, cuando el refrito esté hecho añadimos las papas peladas y picadas en cuadros pequeños. Adicionamos un litro de agua. Hervir por veinte minutos.
Acompáñalo con:
Este delicioso plato guayaquileño te quedará exquisito servido con arroz colorado y huevo frito.
Tiempo de elaboración:
1 hora.
Costo del plato:
7 dólares para 5 personas.
