INGREDIENTES
* 4 choclos maduros
* 1 papa
* 1 cebolla perla
* 1 diente de ajo
* 1 zanahoria
* Achiote
* 1/2 taza de leche
* Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Desgrane el choclo y cocínelo hasta que esté suave. Aparte lleve al fuego la papa pelada, la zanahoria, la cebolla y el ajo. Cuando los ingredientes estén cocidos, escurra y reserve dos tazas de caldo.
Licúe todos los ingredientes con las dos tazas de caldo, hasta obtener una mezcla homogénea. LLeve nuevamente al fuego y vierta la leche y sazone con sal y pimienta.
Acompáñalo con:
Esta sabrosa sopa tiene un alto contenido nutricional. Acompáñela con papitas fritas o canguil.
Tiempo de
elaboración:
30 minutos.
Costo del plato:
3 dólares. Rinde para 5 porciones.
