INGREDIENTES
* 1 libra de pescado fresco
* 1 taza de leche
* ½ libra de maní tostado
* Plátano maduro cocinado
* Arvejas y habas tiernas cocinadas
* Col picada y cocinada
PREPARACIÓN
Haz un refrito con manteca de color, ajos picados, cebolla, pimienta y sal. Incorpora un litro de agua previamente condimentada con sal y un cubo de caldo de gallina. Deja que hierva. Añade el pescado en pedazos grandes y después de 10 minutos de haber hervido se ponen las verduras cocinadas y el maní mezclado con la leche. Esta sopa debe quedar un poco espesa. Para servir se pone en cada plato un pedazo de pescado y rodajas del plátano cocinado en su cáscara.
Acompáñalo con:
Esta deliciosa sopa manabita te quedará exquisita servida con canguil y chifles de plátanos verdes.
Tiempo de elaboración:
1 hora.
Costo del plato:
8 dólares para 6 personas.
