Hacer un almibar con siete cucharadas de azúcar y agregar esta preparación al resultado de batir cinco claras de huevo a punto de nieve. Revuelva bien hasta que esta mezcla este fría. A continuación mezcle las yemas sin batir, revolviendo rápidamente. Agregue dos cucharadas soperas de harina de castilla cernidas con una cucharada de polvo de hornear. Revuelva lentamente y coloque en cinco moldes previamente enmantequillados. Deje hornear por 20 minutos en temperatura regular. Retire del horno y deje enfriar. Parta con mucho ciudado por la mitad de estos, y rellénelos con manjar blanco. De inmediato páselos por azúcar impalpable para que queden totalmente cubiertas por esta.
Acompáñalos con:
Sirve este postre acompañado con una taza de leche chocolatada recién preparada.
Tiempo de elaboración:
50 minutos
Costo del plato:
10 dólares para 8 personas.
