Corta en tiras largas una libra de carne de vaca, condimenta con dos dientes de ajo machacado, sal, pimienta y sal al gusto. Pica una cebolla y saltéala en un sartén con mantequilla, hasta que quede dorada. Agrega la carne y déjala sofreír por cinco minutos vigilando siempre que no se queme. Incorpora cuatro cucharadas de harina, mover unos minutos y agrega una taza de crema de leche. Cuando esta preparación hierva, agrega una taza de agua hirviendo y dos cubos de caldo de carne. Deja hervir vigilando que la harina no se haga grumos y se asiente en el fondo del sartén. La preparación estará lista en veinte minutos. Sírvelo cuando esté caliente, espolvoreando culantro y perejíl al gusto.
Acompáñalo con:
Este delicioso plato te quedará exquisito acompañado con arroz blanco y papas salteadas.
Costo del plato:
10 dólares para 5 personas.
Tiempo de elaboración:
1 hora.
