Seguramente te ha pasado, y no una o dos veces solamente. Te gusta el pan de agua, el pan de tajada o la baguette y te la olvidaste fuera de la funda. Resultado al día siguiente, está duro y nadie se lo quiere comer. ¡Te damos la solución para estas situaciones! Venida desde los ancestrales libros de recetas de las abuelitas francesas: «le pain perdu!» o como diríamos por acá: las tostadas francesas. De hecho el término de «pan perdido» se debe a que ese pan duro ya no se podía utilizar. A continuación una receta para rescatar al pan perdido.
Utensilios:
1 plato hondo
1 sartén
Ingredientes (para dos personas):
Pan duro
25 cl de leche
2 huevos
mantequilla
azúcar, mermelada o nutella
Preparación
Romper los huevos enteros y ponerlos en el plato hondo con la leche, una pizca de sal y mezclar rápidamente hasta la obtención de una masa líquida y homogénea. Mojar las tajadas de pan en la mezcla.
Fundir en una sartén un poco de mantequilla para dorar las tajadas de pan unos cuantos minutos de cada lado. Retirar y servir.
Espolvorear de azúcar impalpable o untar mermelada.
¡Y listo! Un desayuno delicioso con pan duro.
(Fuente: cuisineetudiant.fr)