Haz un refrito con una cebolla roja picada en cuadrados pequeños y tres dientes de ajo picado. Incorpora cuatro papas cortadas en cuadrados pequeños. Agrega sal y pimienta al gusto. Cuando las papas estén cocidas, añade medio queso fresco, media taza de leche y dos cucharadas de mantequilla. Una vez que el queso esté derretido, añádele culantro picado al gusto. Al apagar el fuego, coloca 4 huevos duros pelados, uno por uno, teniendo ciudado en que no se rompan. Sirve muy caliente.
Puedes acompañarlo con:
Esta deliciosa sopa venezolana te quedará exquisita acompañada de arroz, maíz tostado o arepas. Prueba algo diferente.