Hierve un litro de agua y añádele una libra de pechuga de pollo cortada en cuadritos. Vierte dos cubos de caldo de gallina y sal al gusto. Cuando este bien cocida, añádele dos tazas de choclo tierno, media libra de arveja suave y una taza de poroto rojo. Déjalo hervir hasta que los granos estén suaves. Añádele el puré de tres tomates previamente cocidos en una taza de agua, hasta que tengan la apariencia de una pasta. Manten en el fuego unos minutos más. Agrega comino, pimienta y culantro al gusto.
Este delicioso plato latinoamericano te resultará exquisito para un almuerzo, acompañado de papas fritas y arroz blanco.