Bate 2 tazas de azúcar, una cucharada de anís y una taza de mantequilla por tres minutos más o menos. Incorpora cuatro yemas de huevo, el zumo de dos limones, una taza de yogurth natural sin sabor, la ralladura de la corteza de dos limones y una taza de harina de castilla. Bate por dos minutos más. Revuelve con una espátula la mezcla anterior con las claras a punto de nieve.
Vierte en un molde y hornea unos treinta minutos a 200° grados centígrados. Retira y deja enfriar. Espolvoréa azúcar impalpable.
Este delicioso postre te sabrá delicioso acompañado de una taza de chocolate recién preparado y muy caliente.