Lleva al fuego una olla con un litro de agua. Cuando hierva, agrega una papa grande pelada y cortada en cubos. Espera cinco minutos y añade dos tomates con cáscara, media cebolla paiteña, un diente de ajo y media zanahoria. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cuando los ingredientes estén suaves, retíralos del fuego y deja enfriar. Licúa los vegetales con un poco de caldo de la cocción, hasta formar una crema suave. Lleva nuevamente al fuego y agrega una taza de leche. Espera hasta que hierva, rectifica la sal y sirve.