Cocina una taza de choclo desgranado y una taza de vainitas en abundante agua. Después del primer hervor, agrega sal al gusto. Sazona una libra de carne de res con sal, pimienta y ajo. Corta en cubos y deja reposar durante diez minutos. Prepara un refrito con dos dientes de ajo machacados y una cebolla perla picada. Luego agrega la carne y cocina durante cinco minutos. Revuelve con una cuchara de madera para que no se pegue. Añade dos tomates pelados y los vegetales. Cocina a fuego lento cinco minutos más y listo.