INGREDIENTES
* 1 taza de arroz
* 1/2 libra de papas
* 1/4 de queso
* Achiote
* Perejil
* 1/2 taza de leche
* 1 cebolla blanca
PREPARACIÓN
Prepare un refrito con la cebolla y el achiote. Agregue 5 tazas de agua, espere hasta que hierva y añada el arroz, más las papas peladas y picadas. Cuando la preparación vuelva a hervir espolvoree sal al gusto.
Espere hasta que los ingredientes estén suaves y agregue el queso desmenuzado y la leche. Deje hervir para que se concentren los sabores. Rectifique la sal, espolvoree perejil y sirva bien caliente.
Acompáñalo con:
Esta sopa deleita el paladar de grandes y chicos. Sírvala con un pedazo de aguacate.
Tiempo de
elaboración:
30 minutos.
Costo del plato:
4 dólares. Rinde para 4 porciones.