INGREDIENTES
* 1 pavo de 5 libras
* 1 manzana
* 2 vasos de vino de manzana
* 3 dientes de ajo
* 2 cebollas perlas
* 1 zanahoria
* 1 taza de aceite
* Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Licúe el jugo, la manzana, el vino, la cebolla, el ajo, la zanahoria, el aceite, sal y pimienta. Cierna una taza de la preparación e inyecte el pavo. Colóquelo sobre un molde grande y bañe con el resto del aliño. Deje reposar toda la noche dentro del refrigerador. Al día siguiente, envuélvalo en papel aluminio y hornee a 180 grados por una hora.