Limpia dos tazas de camarones y cocínalos en tres tazas de agua, hasta que de un hervor. Aparte prepara un refrito con una cebolla perla finamente picada y dos dientes de ajo. Agrega una zanahoria picada en rodajas y el caldo donde se cocinaron los camarones. Cuando las zanahorias estén suaves, diluye una cucharada de maicena en media taza de agua y agrega a la preparación. Incorpora los camarones, sazona con sal y pimienta y deja que la salsa se espese. Espolvorea perejil y cebolla blanca finamente picada