Es un mineral que necesitamos en cantidades muy pequeñas. Se almacena en la glándula tiroides. Contribuye a quemar el exceso de grasa. Es muy importante no carecer de este mineral para tener un buen funcionamiento de la hormona tiroidea y evitar así el Bocio. Participa en el metabolismo de los hidratos de carbono y en la síntesis del colesterol. Estimula el buen funcionamiento de nuestro metabolismo y controla el sistema nervioso. La sal yodada, el pescado, los ajos y los rábanos, son portadores de este mineral.