Pela y limpia una taza de camarones y resérvalos. En un sartén grande, prepara un refrito con media rama de cebolla blanca bien picada y un diente de ajo machacado. Agrega los camarones, sal y pimienta. Cocina a fuego lento para que los camarones se doren. Mientras tanto, bate dos huevos, añade media taza de leche, sal y pimienta al gusto. Echa los huevos sobre los camarones y revuelve un poco para que los ingredientes se mezclen. Luego tapa y cocina a fuego lento, después de un momento dale la vuelta.
Tu familia se chupará los dedos con esta sabrosa tortilla. Acompáñala con una porción de arroz blanco, o con un pedazo de pan y café negro. ¡Buen provecho!