INGREDIENTES:
* 2 libras de papas
* 1/2 queso fresco
* 4 guineos verdes
* 1/4 de cebolla picada
* 1 taza de leche
* 1 crema de leche
* 3 sobres de caldo de gallina
* sal y comino al gusto
* culantro
PREPARACIÓN:
En una olla gruesa, realiza un refrito con la cebolla, los sobres de gallina, sal y el comino al gusto. Adiciona un litro de agua y las papas picadas en trocitos muy finos. Deja que tenga su primer hervor e incorpora el verde picado. Deja cocinar por algunos minutos y añade el queso, el culantro, la crema de leche, y la leche.
Acompáñalo con:
Esta deliciosa sopa típica del sur del Ecuador te quedará exquisita acompañada con arroz y carne frita.
Tiempo de cocción:
40 minutos
Costo del plato:
5 dólares para 6 personas.
