INGREDIENTES
* 1 libra de lenteja
* 2 libras de papas
* 1/2 queso
* 2 tazas de leche
* 2 cubos de caldo de gallina
* culantro picado
* sal y comino
PREPARACIÓN
Dejar reposar desde la noche anterior una libra de lenteja en agua abundante. El momento de preparar la sopa, realizar un refrito con 1/4 de cebolla picada en 1 cucharada de aceite y los cubos de gallina. Agregar 2 litros de agua, la papa picada en trocitos, la lenteja, la sal y el comino. Dejar cocinar treinta minutos. Añadir el queso y la leche. Cuando los ingredientes estén blandos, añade el culantro.
Acompáñalo con:
Esta deliciosa sopa serrana te quedará exquisita servida con un limón y una porción de arroz blanco.
Tiempo de elaboración:
1 hora
Costo del plato:
5 dólares para 6 personas.
