INGREDIENTES:
* 1 libra de papa
* 1/2 queso
* 1 libra de fréjol
* 1 sobre de caldo de gallina
* sal y comino
* culantro y perejil
* 2 plátanos verdes
PREPARACIÓN
Hierve un litro de agua, añade el verde cortado en trozos muy finos y el fréjol rojo. Deja cocinar por una hora. Cuando estos ingredientes estén suaves, añade la papa y deja cocinar por quince minutos más. Cuando el verde se haya disuelto, adiciona el queso, el sobre de caldo de gallina, la sal y el comino al gusto. Dejar hervir por unos minutos más e incorpora el culantro y el perejil cortado.
Acompáñalo con:
Esta deliciosa sopa te quedará exquita para un almuerzo de fin de semna. Sírvelo con aguacate.
Tiempo de cocción:
1 hora y 30 minutos
Costo del plato:
4 dólares para 5 personas.
