INGREDIENTES
* 600 g de pescado
* 6 cdas de crema de leche
* 2 claras de huevo
* Sal, pimienta y nuez al gusto
* 1 taza de queso fundido
* 4 dientes de ajo machacados
* 1 cda de aceite de oliva
* 1 taza de crema de leche
PREPARACIÓN
Triturar el pescado crudo con las claras de huevo, la crema de leche, la nuez moscada, la sal, el ajo, el aceite de oliva y la pimienta. Formar bolitas. Calentar un sartén con aceite y freir hasta que estén doradas. Escurrir las quenelles con un papel absorbente. Sobre ellas colocar el queso fundido. Servir inmediatamente.
Acompáñalo con:
Este delicioso plato francés te quedará exquisito servido con pan de ajo.
Costo del plato:
12 dólares para 5 personas.
Tiempo de elaboración:
1 hora.
