INGREDIENTES:
* 1 kilo de papas blancas
* 3 cucharadas de aceite
* 4 ajos grandes molidos
* 6 cebollas blancas con rabo
* 200 gramos de queso fresco
* 1 taza de leche evaporada pura
* ½ taza de agua
* 3 huevos duros
* 1 cucharada de ají molido amarillo
* Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Se cocinan las papas y se machucan calientes. En una sartén se pone la manteca y cuando esté bien caliente se le agrega la cebolla, los ajos molidos, el ají, sal y pimienta. Cuando está bien frito se agrega la papa, la leche y el agua. Se une bien con la cuchara de palo, se adiciona el queso machucado y los huevos duros cortados en trozos,
Acompáñalo con:
Se sirve acompañado con arroz blanco o carne frita.
Tiempo de cocción:
1 hora
Costo del plato:
5 dólares para 6 personas.
