Mezcla en un recipiente, 1 libra de harina, 1/2 libra de manteca de cerdo, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de levadura y 1 libra de chicharrón de cerdo. Amásalos hasta conseguir una masa tersa. Deja reposar en un lugar abrigado durante 2 horas. Forma bolitas y colócalas en una lata de hornear, un poco separadas unas de otras. Aplástalas formando tortitas y cuézalas en el horno a 180 ºC, hasta que comiencen a dorar. Apaga el horno dejándolas enfriar adentro.
