Sazona cuatro filetes de corvina con un poco de sal y unas gotitas de limón. Lleva al fuego un sartén de teflón, espera hasta que se caliente y vierte un chorrito de aceite. Agrega media cebolla picada en cubos muy delgados y un diente de ajo machacado. Fríe a fuego lento hasta que las cebollas se tornen transparentes. Coloca los filetes y espolvorea orégano. Vierte media taza de una mezcla de jugo de limón y aceite de oliva. Coloca la tapa y baja la llama al mínimo. Voltea los filetes.