Cocina una libra de choclo desgranado.Cuando esté suave, agrega sal al gusto y media cucharadita de azúcar. Deja al fuego durante cinco minutos más y espera hasta que se enfríe. Limpia dos tazas de camarones, sazónalos con un aliño preparado con ajo, sal, limón y cebolla. Luego dales un hervor. Pica dos pimientos verdes y dos rojos, una rama de apio y una cebolla paiteña. Mezcla todos los ingredientes. Añade sal, pimienta y limón. Prepara una salsa con una taza de yogur natural, sal, pimienta, un chorrito de aceite y perejil.