Licúa una taza de harina, dos tazas de leche, dos huevos, un poco de sal y media cucharada de azúcar. Coloca la mezcla en un recipiente y sumerge rebanadas grandes de guineo. LLeva al fuego un sartén de teflón y espera hasta que se caliente bien. Vierte un chorrito de aceite. Con la ayuda de una cuchara, coloca en el sartén, las rebanadas de plátano empapadas en masa. Coloca un pedazo de queso en cada plátano y cúbrelos con la mezcla. Cocina por ambos lados. Espolvorea azúcar y ya está listo.