Pela y limpia una libra de camarones. En un sartén, derrite 2 cucharadas de mantequilla y una de aceite, agrega cinco dientes de ajo machacados y los camarones. Cocina a fuego lento durante un par de minutos, mientras revuelves la preparación con una cuchara de madera. Luego añade dos cucharadas de jugo de limón y una cucharada de vinagre blanco. Incorpora media taza de culantro y perejil bien picado.
Sazona con sal y pimienta. Deja al fuego durante diez minutos, sin parar de revolver.