Mezcla una taza de harina, media cucharadita de polvo de hornear, dos tazas de leche, dos huevos, sal al gusto y media cucharadita de azúcar. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes se incorporen y se eliminen los grumos. La preparación debe tener una consistencia espesa. Después agrega una taza de queso desmenuzado y mezcla.
Calienta bien un sartén de teflón y agrega un chorrito muy pequeño de aceite. Vierte un poco de la preparación y espárcela en el sartén y cocina a fuego lento por ambos lados.