Pica un brócoli pequeño y cocínalo en abundante agua con un poco de sal. Espera hasta que esté suave y sácalo de la olla y reserva. En la misma agua, cocina una papa grande, media cebolla paiteña, un diente de ajo, media zanahoria y medio tomate.
Espera hasta que los ingredientes estén suaves y deja que se enfríen. Licúa la mitad del brócoli con el resto de vegetales y un poco de agua de la cocción. LLeva nuevamente al fuego y agrega una taza de leche y el resto del brócoli. Rectifica la sal y sirve.