INGREDIENTES
* 1 libra de zanahoria blanca
* 1 rama de cebolla blanca
* 1 cucharada de margarina
* 1 taza de leche
* Achiote
* Sal
PREPARACIÓN
Pele las zanahorias y llévelas al fuego en abundante agua con un poco de sal. Deje al fuego veinte minutos o hasta que estén muy suaves.
Aplaste la zanahoria hasta obtener un puré sin grumos. Aparte prepara un refrito con la cebolla, el achiote y la margarina. Añada la leche y espere hasta que hierva e incorpore el puré. Verifique la sal.
Deje al fuego hasta que la preparación cobre la consistencia deseada.
Acompáñalo con:
Esta es una preparación muy nutritiva. Sirva con un buen pedazo de carne, arroz y una hoja de lechuga.
Tiempo de
elaboración:
30 minutos.
Costo del plato:
3 dólares. Rinde para 6
porciones
