INGREDIENTES
* 1 lata de atún en aceite
* 4 cucharadas de mayonesa
* 1 zanahoria en cubos
* 1 pimiento cortada en tipo juliana
* 1/2 taza de arvejas
* 12 papas
* 1 ají morrón
* aceitunas rellenas
PREPARACIÓN
Lavar las papas y ponerlas a cocer sin pelar en tres litros de agua. Ya suaves, pelarlas y cortarlas por las mitad. Sacar con una cuchara la pulpa, teniendo cuidado para que no se rompan. En un recipiente mezclar el atún, la arveja, la zanahoria, el pimiento y la mayonesa. Rellenar con esta preparación cada una de las mitades de las papas. Adornar con una tira de ají y aceitunas.
Acompáñalo con:
Esta deliciosa preparación te quedará exquisita servida con mayonesa verde y guacamole.
Tiempo de elaboración:
30 minutos.
Costo del plato:
8 dólares para 7 personas.
