Una vez más, se determinó que los edulcorantes son seguros para el consumo humano.
“No hay evidencia científica alguna que vincule los edulcorantes con el cáncer, problemas cerebrales como tumores o cambios de humor y mucho menos la epilepsia”, reza en sus conclusiones el estudio sobre ‘La Seguridad Alimentaria del Aspartame’ publicado por el Comité Europeo en su sitio: www.greenfacts.org.
La Academia Estadounidense de Nutrición y Dieta, en su último pronunciamiento sobre edulcorantes, afirma que “El uso correcto de estos sustitutos puede lograrse en conjunto con los médicos para obtener buenos resultados”.
La Sociedad Mexicana de Nutrición y Endocrinología recomienda estos aditivos alimentarios para cualquier persona, sana o con algún padecimiento.
En su informe ‘Diabetes y uso de Edulcorantes’ indica que “casi no aportan calorías y no influyen en los niveles de glucemia.
Los edulcorantes han colaborado a mejorar la calidad de vida de personas con diabetes”.
CON MEDIDA
Usted puede disfrutar de alimentos endulzados con edulcorantes
sin problema alguno.
“Lo ideal es mantener una dieta balanceada, no sustituir por completo las fuentes de carbohidratos y calorías porque son necesarias para el cuerpo”, según la Doctora Mary Vinocour, endocrinóloga costarricense.