Es muy rica en fibra, por ello es excelente para mejorar el tránsito intestinal. Por otro lado, ayuda a evacuar del intestino aquellas sustancias tóxicas que producen cáncer de colon. Protege la mucosa intestinal, previniendo inflamaciones y anomalías como gastritis y úlceras.
Ayuda a mantener una correcta circulación sanguínea y evita el colesterol. Previene enfermedades vasculares y cardíacas. Se la consume en ensaladas e infusiones.