INGREDIENTES:
* 1kg papas hervidas y enfriadas cortadas en cubos.
* 3 cdas de aceite de oliva
* 1/2 cucharada de azúcar
* 1 cda de jugo de limón
* sal y pimienta
* 1 pimiento rojo picado
* 1 ají verde picado
* 1/4 taza de menta fresca
* 1/2 taza de perejil fresco
PREPARACIÓN:
En un bowl coloca las papas hervidas y enfriadas y agrega el aceite, azúcar y jugo de limón. Condimenta con sal y pimienta, agrega el resto de los ingredientes y mezcla por unos minutos.
OTRA OPCIÓN:
* Jamón crudo feteado
* Tomate
* Queso mozzarella
* Hojas de albahaca
PREPARACIÓN:
Coloca capas alternadas de jamón crudo, rebanadas de tomate y de mozzarella con una hoja de albahaca en un bowl. Condimenta con aceite de oliva y sal.