INGREDIENTES
* 24 conchas
* 2 limones
* 3 tomates cortados en cuadros
* 2 cebollas picada en plumas
* 1 cucharada de ají
* ½ taza de aceite
PREPARACIÓN
Primero lavamos las conchas con un cepillo, luego se les pone a hervir hasta sancocharlas, para que se abran más fácilmente, por dos a tres minutos hasta que las burbujas aparezcan. Se abren las conchas y se las pone en una parrilla sobre carbón encendido para asarlas por 5 minutos, hasta que la carne pierda un poco de humedad, se las sirve acompañadas de encurtido que se prepara con la cebolla picada y tomate. Coloque el limón en cada concha. Acompáñelas con patacones.
Tiempo estimado:
30 minutos.
Costo del plato:
10 dólares para cuatro comensales.
