INGREDIENTES
* 6 pechugas de pollo
* 150 g de queso roquefort
* perejil
* 1 o 2 huevos
* pan rallado
* aceite de oliva
PREPARACIÓN
Primero abrimos las pechugas de pollo, pero dejamos que queden unidas por un lado. Seguidamente rellenamos con un poco de queso roquefort y perejil picado. Cerramos los libritos, salpimentamos, pasamos por el huevo y después por el pan rallado y, finalmente freímos con aceite abundante y bien caliente. Una vez fritas, las ponemos uno a uno en una bandeja con papel absorbente para que se escurra el aceite. Puede acompañarlo con una ensalada verde.
Tiempo estimado:
30 minutos.
Costo del plato:
12 dólares para seis comensales.
