Las parroquias de Pacto, Gualea, Nanegal y Nanegalito cuentan con climas adecuados para la producción de estos tipos de café. Sin embargo, la franja que oscila entre 1400 a 1600 msnm es ideal para cultivar varietales finos como: pacamara, typica, bourbon y gueisha.
El proyecto busca que los cafetaleros inviertan en tecnificación y nutrición de las plantaciones, con el fin de mejorar los rendimientos. Esto, más la articulación con Café Vélez, garantizará la industrialización y comercialización de los cafés especiales de altura.