3000 panaderos se beneficiarán del programa que implica la entrega a crédito de enseres para el negocio artesanal.
El valor total de los créditos llega a 24 millones. La entrega de los kits se realizará en los próximos diez días. El costo de los kits es de aproximadamente 8 mil dólares, que se financiarán a través del crédito ‘5-5-5’, propuesto por el gobierno.
Esto significa que los panaderos artesanales tendrán USD 5 mil de crédito, al 5% de interés y con un plazo de 5 años.
En el Ecuador, actualmente existen alrededor de 10 000 panificadoras, de las cuales el 90% son artesanales. El mercado de pan en el país supera las 400 mil toneladas.
Según Diego Egas, Subsecretario de Industrias y Productividad, el plan pretende cambiar el modo de operar y el estilo de vida de los 3 000 panificadores que inicialmente entrarán al plan.
“Esta cifra representa al 30% de los panificadores artesanales, quienes se capacitarán, mejorarán sus prácticas de manufactura, ampliarán su mercado y renovarán sus equipos de trabajo”, señaló Diego Egas.
Hasta finales de año, el Ministerio de la Producción capacitará a 700 panificadores a nivel nacional, en buenas prácticas de manufactura y comercialización.