Ello debido a que el tradicional sombrero de paja toquilla fabricado en Ecuador es conocido como ‘sombrero Panamá’, o ‘Panama hat’, pues se hizo popular en ese país mientras se construía el canal, según Moncayo.
En su opinión, el reconocimiento realizado por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) es un elemento que reivindica históricamente a los trabajadores de la paja toquilla y la nacionalidad del producto.
El tocado consiste en un sombrero de ala elaborado a partir de hojas de palmera.
