Muy poca gente conoce las propiedades de los hongos, por lo que son poco consumidos en el país. Este producto puede representar el reemplazo de las carnes en la dieta diaria.
El champiñón está clasificado dentro de la partida de hortalizas y legumbres, así mismo los hongos tienen variedades conocidas por sus bondades y características medicinales.
Este beneficio contiene un gran número de vitaminas, minerales, proteínas y aminoácidos que proporcionan al organismo los nutrientes necesarios para un correcto rendimiento que, incrementado por las escasas calorías que presenta, es la mejor elección para elaborar unos platos llenos de energía y sabor.
Asimismo, su componente de fibra ayuda a regular el tránsito intestinal. Los champiñones Güipi son ricos en vitaminas, proteínas y potasio. Tienen cero colesterol y altísimo contenido de fibra. Esto ayudaría mucho en las dietas para bajar de peso.
Uno de los nutrientes más importantes que aportan los champiñones, es la vitamina D, que se encuentra en su mayoría en la carne animal, por lo que se puede decir que este producto vegetal es el único que la contiene.
Otro de los beneficios que se puede considerar es su función como anti inflamatorio e incluso antitumoral. Por lo que el consumo de hongos puede prevenir el cáncer.
Pioneros en la industria
INVEDELCA S.A. es la más importante empresa productora de champiñones del país, que mediante un sistema de control total de la calidad y de un excelente servicio al cliente, ha logrado posicionar la marca Güipi como líder del mercado. La planta productora de champiñones Güipi, inició su producción en 1981 en Tambillo, provincia de Pichincha.