Artículo original: Walnuts take the edge off stress (Andrea Elyse Messer – Futurity.org)
Una dieta rica en nueces puede preparar al cuerpo para manejar mejor la tensión, de acuerdo a un estudio que examinó los efectos de las nueces, su aceite y el aceite de linaza en la presión sanguínea.
«La gente que muestra una exagerada respuesta biológica al estrés está en un alto riesgo de una enfermedad cardíaca,» dice Sheila West de la Penn State. «Queríamos saber si los ácidos grasos omega 3 de las fuentes vegetales provocarían respuestas cardiovasculares al estrés.»
Los científicos descubrieron que tanto las nueces como su aceite disminuían la presión sanguínea al estrés en el laboratorio. El añadir el aceite de linaza a la dieta de nueces no produjo disminución adicional.
«Es el primer estudio que muestra que la nueces y su aceite reducen la presión sanguínea durante el estrés,» dice West. «Esto es importante porque no podemos evitar los factores estresantes de nuestra vida diaria. Este estudio muestra que un cambio en la dieta podría ayudar a nuestros cuerpos a responder mejor ante las tensiones.»