El Primer Campeonato Mundial del Hornado se llevó a cabo el día de hoy en el Parque Guayaquil en Riobamba. La provincia de Imbabura logró obtener el título de ‘Mejor Hornado del Mundo’. Esta jornada organizada por el Ministerio de Turismo reunió aproximadamente 10.000 personas de todo el país y 11 povincias participaron: Azuay, Bolívar, Cañar, Carchi, Chimborazo, Cotopaxi, Imbabura, Los Ríos, Manabí, Pichincha y Tungurahua. Además hubo música, danza y otras expresiones culturales durante la jornada.
Luego de una jornada de selección llena de alegría, color, cultura, gastronomía y mucho sabor, que se realizó en esta ciudad, ubicada en el corazón de la patria.
La ganadora fue la señora Rosario Tabango por la provincia de Imbabura. El segundo lugar lo obtuvo la señora Sonia Llerena por la provincia de Tungurahua y el tercer lugar fue para la señora Narcisa Maldonado por la provincia del Carchi.
El encuentro fue organizado por los ministerios de Turismo y de Cultura y Patrimonio; la Asociación de Chefs del Ecuador; el Rescate de los Sabores Tradicionales del Ecuador y contó con el apoyo de las autoridades locales de las 11 provincias participantes.
El jurado estaba conformado por el Presidente de la República, la ministra de Turismo, el director del Rescate de los Sabores Tradicionales del Ecuador, Carlos Gallardo; el historiador, Jorge Núñez; los artistas, Máximo Escaleras y Damiano, como figuras públicas; y, Pablo Zambrano, chef del hotel Hilton Colón. El público también dio su voto a través de 150 personas que fueron seleccionadas al azar, entre los asistentes.
Los parámetros de calificación se basaron en la sazón, la higiene y manipulación de alimentos al momento de preparar los platos; y, la presentación del plato (comida fresca, colocación de ingredientes, creatividad.)
(Fuente: Ministerio de Turismo)